Cet aliment renferme une gamme variée de vitamines et de substances aromatiques nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme humain. Le miel. Tout le monde l’a déjà au moins une fois dans sa vie consommé en dehors de certaines personnes qui ne tolèrent pas sa saveur. Généralement, c’est un aliment reconnu pour ses prouesses dans l’alimentation des personnes de tout âge et aussi dans le domaine thérapeutique.

De part ses éléments constitutifs, qui sont entre autre l’eau, les protides, les lipides, une grande quantité de glucides, dont environ 70% de sucres simples (glucose, fructose, lévulose), le miel a prouvé son efficacité dans le traitement de certaines maladies à l’instar de la toux. Certaines lésions corporelles comme l’abcès, les brûlures de la peau, les cicatrices, disparaissent très vite après que l’on ait eu à y appliquer une petite quantité de miel.

Vertus

Le miel est un élément nutritif et un remède pour sa teneur en vitamines (A, E, K, B1, B2, B5, C). Les enzymes digestifs (invertase, amylase), les acides organiques (acides citrique, lactique, acétique, formique), les substances aromatiques essentielles, les matières antibiotiques, contenues dans le miel favorisent la croissance, facilitent la longévité et revitalisent  adultes et enfants. Loin d’être une affirmation, le miel a prouvé son efficacité dans le rajeunissement de la peau. C ’est certainement ce qui explique, son utilisation fréquente ces dernières décennies par les laboratoires pharmaceutiques qui se servent du miel pour fabriquer des savons de toilettes, des lotions pour le corps et le visage, des laits corporels…etc.  Toujours dans le domaine pharmaceutique, le miel sert à produire des médicaments.

Conscient de ses multiples vertus, de nombreux ménages l’utilisent  en substitut au sucre dans le cadre d’un suivi diététique. Il est d’ailleurs très indiqué aux personnes diabétiques et mises sous régime alimentaire. Mieux que certains autres aliments, le miel est aussi riche en matières minérales à l’instar du phosphore, le calcium, le fer, le cuivre qui dans le sang , facilite sa circulation. C’est à ce titre qu’il est recommandé aux personnes souffrant d’anémie et d’affection des os.

Le Cameroun un vaste bassin de production

Si l’on affirme parfois sans trop mesurer l’ampleur du phénomène que le Cameroun regorge d’immenses richesses naturelles qui sont très souvent sous exploitées, l’exploitation du miel dans notre pays ne fait pas exception à la règle. Jusqu'ici, la culture du miel elle, prospère dans les régions de l’Adamaoua et du Nord Ouest entre les mains des étrangers. Chose qui ne semble pas être anormal en soit. Du fait des revenus qu’il procure à l’économie du pays, les apiculteurs recueillent une quantité considérable de miel  qui est destinée aussi bien au marché national qu’à l’échelle internationale à cause de sa qualité irréprochable. Le groupe d’initiative commune, Gic, Guide de l’espoir , principal exploitant de miel dans les régions de l’Adamaoua et du Nord Ouest, permet à près de 250 familles d’apiculteurs, hommes et femmes dévoués à la tâche, de développer leur communauté avec le fruit de leur effort. Ces ouvriers rompus à la tâche et dont la mission consiste à parcourir des forêts entières à la recherche de ruches d’abeilles, contribuent à la pérennisation de la production du miel dans notre pays. De leur laboratoire, sortent des produits finis commercialisés dans le respect des règles éthiques et biologiques, notamment le respect de l’environnement. Et à l’ère de la modernité,  le miel associé à la cire d’abeille, permet de fabriquer le savon fin, fait à la main, l’huile de plante locale et l’herbe médicinale, la bougie et bien d’autres produits auxquels l’on adjoint diverses variétés de miel commercialisées dans notre pays à l’exemple du miel blanc et crémeux.

Tout ce savoir-faire a permis au Gic  Guide de l’espoir, de décrocher le prix  du meilleur exploitant de miel en Europe le 30 Octobre 2009. Question de le distinguer comme cinquième organisation apicole africaine et première organisation camerounaise dont l’ingéniosité a traversé les frontières.

Floriane Payo

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